必須毫不誇張地說,這是我近幾年吃到最驚豔的蛋糕???
之前對金帛的印象一直停留在台中知名霜淇淋店,這次他們出了新品我才第一次吃到蛋糕
吃下去瞬間真的是內心孟克吶喊,完全不知道他們家蛋糕厲害到這種地步
香醇鐵觀音第五種乳酪(蛋奶素) 價格:660
千萬千萬不要看它長得其貌不揚,我這個帳號至今從來沒給過蛋糕五顆星,第一次就獻給它了
認識我的人都知道我是茶控,除了愛喝茶也愛吃茶製品
但我一向對乳酪蛋糕的搭配沒什麼期待,因為乳酪的奶味基本都會把其他味道蓋掉
但金帛的這個鐵觀音乳酪真的是沒在跟你開玩笑,我一入口鐵觀音的茶香整個在嘴裡化開,還有如喝茶回甘般在舌尖留下餘韻,
然而乳酪的濃郁度也完全不遜色,卻又因為茶香而不膩口,兩者的比例完美到神奇,和諧得不可思議
再來口感的部分,冷凍直接吃的話是像雪糕一樣的微冰沙口感,退冰約20分鐘則是絲滑綿密、入口即化的口感,兩種吃法都很讚!
這麼神的蛋糕真的是還好我有生之年有吃到?(浮誇)