【台中北屯】泉記素食薑母ㄚ - 全店純素的素食薑母鴉店! | Yukina美食日誌

泉記素食薑母ㄚ-薑母鴨側拍

泉記素食薑母ㄚ

地址:台中市北屯區文昌東十街13號(查看地圖

電話:0909-333-965

營業時間:11:00–22:00

整體:🌕🌕🌕🌖🌑


由於「泉記素食薑母ㄚ」剛被知名油土伯介紹過,很怕人超多吃不到,所以我們選在一個平日下午的時段吃,就不信這個時段會有一堆人來吃薑母鴨這種東西😀👍

 

 

泉記素食薑母ㄚ是葷轉素的店(全店純素),從早上11點營業到晚上10點,中間沒休息
如果到店發現大門深鎖可以按電鈴,老闆就會出來開門了🤣

泉記素食薑母ㄚ-薑母鴨側拍
 

 

店裡沒菜單,計價的方式是1人300,如果吃不夠可以加點食材1份50
我們兩個人是呈現這樣一大鍋,會附兩碗白飯
他們還有麵線可以點,但老闆不會主動說,是隔壁桌客人問有沒有,老闆才說:「這我們還真的有。」(我:「😀?」)

泉記素食薑母ㄚ-薑母鴨上拍
 

 

看網路食記有些人說覺得以300來說量偏少,但以我們的食量來說算還滿大鍋的😂(我跟男生朋友兩個人吃剛剛好,如果是兩個一般食量的女生會吃很飽)
湯頭跟裡面的食材非常鮮甜,高麗菜跟玉米都香甜多汁,辣辣的薑味流過喉頭,在這種偏冷的天氣相當舒服
中間還有兩顆手工獅子頭,吃起來有點像口感Q彈的腐皮捲,還滿好吃的
另外還會附上店裡自製的豆乳醬,味道還滿像腐乳,沾著食材吃頗加分

泉記素食薑母ㄚ-豆乳醬
 

 

整體來說泉記素食薑母ㄚ還不錯,不過感覺確實比較缺少一個替代鴨肉的「主食」,如果獅子頭放多顆一點可能會比較夠(但老闆說那個手工製作成本很高)

 

 

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